Description

Hrein náttúruafurð, harðfiskurinn er útiþurkkaður í hjalli í vestfirskum vetrarvindum og unninn eftir aldagamalli hefð. Kolvetna- og sykurlaus hollustuvara rík af próteinum.

Geymist í kæli við 0-4°C.

Innihaldslýsing

Innihald: Ýsa, salt.

Næringarinnihald

Næringargildi í 100g:

• Orka 1390 kJ 331 kkal
• Prótein 76g
• Fita (Omega 3) 2,5g
• Kolvetni 0g
• Trefjar 0g
• Steinefni 0,74g
• Vatn 15,1g
• Salt 2,3g

• Fiskverkun Finnboga

  Harðfiskverkunin var stofnuð 1985 af Finnboga Jónassyni. Fiskverkun Finnboga herðir Ýsu, Steinbít, Þorsk og Lúðu.  Harðfiskurinn er þurrkaður eftir aldagamalli hefð í hjöllum í Vestfirsku sjávarlofti.
  
  Fyrstu árin var allt hert í hjalli á Eyrarhlíð sem enn er í notkun, en seinna var keyptur stór hjallur í Arnardal þar sem megnið af fiskinum er þurrkað í dag.
  
  Öll framleiðslan er hjallþurrkuð, ekkert er inniþurrkað og er hengt á hjall frá mánaðamótum sept- okt og fram að mánaðamótum apríl – maí, fer það nokkuð eftir veðri. Einungis er hengt upp í köldu veðri, svo bestu gæðum sé náð.

  Fiskurinn er fullur af prótíni en snauður af fitu og kolvetnum.  Náttúrulega hrein afurð stútfull af hollustu.